овощи
ОГУРЕЦ
Однолетнее травянистое растение. Стебель (плеть) у молодых растений прямостоячий, у взрослых — стелющийся, длиной до 2 м. Листья очередные, длинночерешковые, округлые, слегка лопастные. Цветки однодомные, желтые, колокольчатые. Плод — ложная многосемянная ягода (тыквина). Плоды, достигшие технической спелости (в возрасте 3—12 дней), называют зеленцами. Их форма разнообразна — от шаровидной до серповидной, но у большинства сортов — цилиндрическая и удлиненно-яйцевидная.
Огурцы — источник минеральных веществ, главным образом калия, фосфора, легкоусвояемого железа и йода, а также пищевых волокон. Для лечения используют плоды, семена, плети, ботву, рассол. Огурцы полезны при нарушении обмена веществ, заболеваниях печени и почек, сердца. Они обладают мочегонным, желчегонным, антисклеротическим, легким послабляющим, ощелачивающим действием.
Огуречный сок способствует выведению холестерина и помогает при пародонтозе, препятствует развитию атеросклероза и улучшает память.
Внимание! Соленые и маринованные огурцы следует употреблять с осторожностью при заболеваниях кишечника (колит), желудка, печени, при атеросклерозе, гипертонии, нарушении водно-солевого обмена и сниженной функции щитовидной железы.
Это интересно. На Украине в прошлые века бытовал обычай кормить свежими огурцами новобрачных, чтобы усилить в них тягу друг к другу.
ПРИЕМ ВНУТРЬ
• Чтобы сбить температуру, надо дать выпить 1 стакан огуречного сока и обмыть им тело больного.
Дискинезия желчевыводящих путей
• Принимать смесь соков огурцов, моркови и свеклы в равных пропорциях по 1 /2 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.
• Вымочить в соленой воде огурцы (вымачивать не менее 1 месяца без специй и приправ). Принимать в качестве слабительного по 4 стакана огуречного рассола в сутки.
• В 100 мл сока огурцов добавить 2 столовые ложки чесночно-медовой смеси (1:1), хорошо размешать, дать настояться 1 час. Принимать по 2—3 столовые ложки 2—3 раза в день за 30 минут до еды.
• Пить огуречный сок по 2 столовые ложки 3 раза в день вместе с медом.
Маточное, геморроидальное кровотечения
• Взять огуречные стебли, собранные осенью после уборки огурцов. Вымыть стебли холодной водой от пыли и мелко нарезать. Залить 50—100 г травы 0,5 л воды, кипятить на малом огне 15— 20 минут и настаивать 1 час. Принимать по 1 /2 стакана 3 раза в день. В первые же дни кровотечение останавливается, наступает улучшение. Желательно соблюдать постельный режим.
• Огуречные плети нарезать на куски и залить водкой, чтобы плети были покрыты полностью. Настаивать 1 неделю на солнце и 1 неделю — в тени. Процедить. Принимать настойку по 1 столовой ложке 3 раза в день. Вместо водки можно использовать настой зеленого чая, принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.
• Пить рассол соленых огурцов.
НАРУЖНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
• Смазывать кожу соком свежего огурца, наполовину разбавленным соком лимона.
• За 2 часа до мытья втирать в кожу головы огуречный сок.
• Измельчить кожуру свежего огурца и залить 70-процентным спиртом в соотношении 1:12. Оставить в темном месте при комнатной температуре на 2 недели. Процедить. Смазывать кожу.
• Натереть на мелкой терке огурец и смешать кашицу с 1 столовой ложкой любого питательного крема. При жирной коже огуречный сок следует смешать с равным количеством водки и настаивать 24 часа. Марлевые салфетки смочить приготовленным раствором и наложить на лицо на 15—20 минут, оставив открытыми глаза, нос и рот.
• Разрезать свежий огурец пополам и натереть соком лицо и шею.
• Несколько перезрелых огурцов очистить, разрезать вдоль и ложкой вынуть семена с соком. Половинки огурцов пропустить через мясорубку и соединить с соком и семенами. Положив массу в большую стеклянную банку, добавить спирт (или водку) из расчета: на 1 часть массы 2 части спирта (водки). Держать 3 недели на солнце. За это время банка доверху наполнится маслом из семян огурцов. Перелить его в маленькие бутылочки и хранить в холодном месте. Каждое утро протирать лицо ваткой, смоченной огуречным кремом.
• Залить кожуру огурцов холодной водой. Настаивать 2 часа. Обмыть этой водой лицо и руки по локоть. Не вытирать.
• Полоскать рот огуречным соком.
Покраснение век, усталость глаз
• Прикладывать к векам очищенные дольки огурцов или делать примочки соком огурца.
• Залить 100 г семян огурцов-семенников 1 стаканом водки. Настаивать 10 дней, процедить. Делать примочки.
Укус собаки
• Прикладывать к месту укуса смятый огуречный лист.
