{jcomments on}
Ферменты
Ферменты
Это специфические белки, играющие роль катализаторов, то есть роль веществ, изменяющих скорость химических процессов, протекающих в организмах (как животных, так и растительных). Ферменты резко изменяют (обычно в сторону увеличения) скорость химических превращений в процессе обмена веществ, способствуя не только расщеплению, распаду, но и наоборот, воссозданию, синтезу более сложных веществ в организме из продуктов распада, причем один и тот же фермент может осуществлять и распад, и синтез одних и тех же веществ (обратимость химических превращений). Ферменты играют важнейшую роль в регуляции химических процессов и осуществлении обмена веществ, без которых невозможно существование живого организма.